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2017-08-20 19:25

  温庆忠表示,“其实市场发展的空间还是很大的,只不过需要我们努力去拓展、去开发。对此,我还是充满信心的。”

  高洪亮告诉记者,自从济南有了“海底捞”,他便成了那里的常客,而“海底捞”式的服务理念也给他自己的店带来了灵感。“几乎每一个客户从海底捞出来时,最津津乐道的都是在用餐过程中享受到了什么样的特别服务,”高洪亮说,“而我们做茶叶销售的,有别的行业没有的文化休闲元素,所以我在想,以前因公务采购而喝茶的人并不一定真的喜欢茶,现在没有了公务采购等‘强制性’措施,若让这部分人来个‘以茶会友’,变单纯销售为体验式销售服务,说不定会培养一批客户,销量下滑的颓势也能得以扭转。”因此,高洪亮逐渐调整了促销投放资源,设计了“相亲茶会”、“趣味竞猜”等活动,不断加强与老客户的情感联系。

  其实,高洪亮的想法和做法绝非个例。济南市茶叶行业协会秘书长温庆忠告诉记者,“现在很多一线品牌的茶商都在建体验店、体验馆广结茶友,这是一个观念的转变,也是形势所迫。”

  高洪亮表示,为应对“三公”经费收紧、公务采购减少以及节俭风的影响,他最先尝试在价格上“动刀”。“高端茶的价格我都做了10—30%的下调,可是销量却没有太大的起色。”于是,除了加大中低端茶叶的供货和促销投放外,高洪亮的目光逐渐转向了“服务”。

  对花园上一家茶店的老板高洪亮来说,即将到来的中秋节将是一个忙碌而浪漫的日子,因为在那几天,他不仅要搞促销活动提高店内礼品茶的销量,还要为一些老客户张罗相亲。“与往年茶叶礼盒卖得火热不同,从去年中秋节开始,店里茶叶尤其是高端茶叶的销量就开始大减,从今年清明节前后的销量来看,情况也没有一丝好转,再不转变经营观念,可能就离关门不远了。”高洪亮告诉记者,和两三年前相比,今年的茶叶礼盒销量减少了一半多,他的店还算好的,有的茶庄一天营业额能下降七八成。“最好的时候已经过去了,”据高洪亮回忆,有一年中秋节前,他曾经一天卖出了8000多元的茶叶礼盒,那时的场景,真是可以用“数钱数到手抽筋”来形容。“今年一直到现在,卖的最好的一天营业额也只有一两千元。”